loading
Đặt bàn

Học cách làm món cá theo phong cách Ý | Tonno al Cartoccio

Đăng bởi Tú Nguyễn vào lúc 07/08/2019

Tonno al Cartoccio - Món cá ngừ nướng cùng khoai tây giúp đẹp da, đẹp dáng thì cá ngừ lại bổ sung cho cơ thể nhiều đạm và khoáng chất nên hợp với mọi lứa tuổi. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày cuối tuần dành cho những cô nàng lười vào bếp hay muốn giảm cân. Cá với hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng ít chất béo, khoai tây với tinh bột tốt sẽ giúp bạn có một bữa ăn "healthy".

Luna d'Autunno sẽ hướng dẫn cách nấu món Ý này, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu cho món ăn

Món ăn này gồm khá nhiều nguyên liệu:

- Cá ngừ

- Khoai tây

- Cà chua

- Ô liu Kalamata

- Hỗn hợp ớt chuông: xanh, đỏ, vàng

- Húng quế

- Sốt cà chua

- Các gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu, rượu trắng

Note: Dầu ô liu Kalamata là loại dầu được làm từ quẩ ô liu tím của vùng Hy Lạp, với công dụng và hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chất béo không bão hòa đơn của trái oliu tím có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu khỏi cơ thể, giảm huyết áp và nguy cơ xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó các chất chống oxy hóa của oliu còn giúp ngăn chặn quá trình các gốc tự do gây oxy hóa cholesterol nhờ đó bảo vệ cho tim mạch luôn được khỏe mạnh.

2. Quy trình thực hiện

Bước 1. Luộc khoai tây

Bạn rửa sạch khoai tây cho thêm chút muối trong khi luộc để khoai tây ngon hơn nhé.

Sau khi luộc xong vớt ra ngâm vào nước lạnh và để ráo.

Bước 2. Chuẩn bị cá ngừ

Cắt lát cá ngừ thành những miếng to dày tầm 5cm

Khoai tây cũng cắt lát.

Hỗn hợp ớt chuông thái lát

Bước 3. Ướp cá chuẩn bị nướng

Trên giấy bạc, cho cá vào ướp cùng 1 muỗng nước sốt cà chua, khoai tây thái lát, cà chua thái hạt lựu, rượu trắng, dầu ô liu, hỗn hợp ớt chuông, húng quế thái lát và lát ô liu Kalamata.

Nêm nếm cho vừa ăn

Bước 4. Nướng cá

Gấp giấy bạc lại và cho vào lò nướng tầm 11 phút và bỏ ra là có thể thưởng thức.

3. Thưởng thức tại nhà hàng Ý tại Hà Nội

Món ăn này yêu cầu cá vẫn còn giữ lại được nước bên trong, thịt không bị nát và không bị tanh nhé. Nếu bạn chưa tự tin về cách nấu món ăn này có thể đến nhà hàng Luna d'Autunno để vào bếp học những bí kíp nấu ăn cùng đầu bếp nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!