Gnocchi alla piemontese | Biến tấu với món mì Ý | Luna d'Autunno Luna Dautunno
loading
Đặt bàn

Gnocchi alla piemontese | Biến tấu với món mì Ý | Luna d'Autunno

Đăng bởi Tú Nguyễn vào lúc 29/07/2019

Bạn đang tìm cách biến tấu mới lạ cho món mì Ý đơn thuần. Bạn muốn thổi luồng gió mới cho món Pasta quen thuộc. Gnocchi alla piemontese, sự lựa chọn số một dành cho bạn. Đây là món mì vô cùng hấp dẫn tại nhà hàng Luna d'Autunno bởi cách sử dụng nguyên liệu linh hoạt và tạo nên món quen thuộc nhưng vô cùng lạ miệng đối với thực khách.

Hãy cùng vào bếp với Luna d'Autunno để khám phá cách nấu món Ý này nhé. 

1. Nguyên liệu chính 

Món ăn này cần những nguyên liệu như sau:

- Mì Gnocchi

- Các loại nấm: nấm đông cô, nấm rơm

- Bơ nấu cùng lá Slavia

- Phô mai parmigianno

- Các loại gia vị: muối, tiêu và dầu oliu.

Note: Gnocchi là một món ăn đặc trưng của nước Ý. Có rất nhiều loại Gnocchi cũng như cách thức làm khác nhau nhưng đều có một đặc điểm chung là vừa đặc vừa mềm. Gnocchi có thể làm từ bột mì Semolina, bột mì, khoai tây, bột mì trộn trứng, polenta (bột bắp vàng), vụn bánh mì. Gnocchi là từ gốc Đức nghĩa là “vón cục” hay “cái nút”, về mặt hình thức và cách làm nó khá giống bánh trôi (Việt Nam) hay sủi cảo (Trung Quốc).

Bạn có thể chọn cách làm mì Gnocchi tươi hoặc sử dụng mì khô, bán sẵn ở siêu thị. 

2. Quy trình thực hiện món ăn

Bước 1. Luộc mì

Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối và cho mì vào. Bạn kiểm tra độ chín của mì bằng cách vớt 1 sợi mì lên thấy mì mềm, dùng tay bấm được là được.

Bước 2. Chuẩn bị sốt nấm

Nấm rửa sạch, thái lát thành những miếng vừa ăn. 

Bước 3. Cho tỏi và dầu oliu vào chảo, đun thơ, đổ nấm vào xào cùng đến khi nấm gần chín, thêm mì vào đảo trong 2-3 phút.

Nêm nếm gia vị vừa ăn và đổ ra đĩa

Bước 4. Trình bày

Đổ mì ra đĩa, rắc thêm chút phô mai parmigianno và bơ nấu cùng lá Slavia lên trên cùng và thưởng thức món ăn.

3. Thưởng thức tại nhà hàng Ý tại Đà Nẵng

Nấm có giá trị dinh dưỡng rất cao, khi kết hợp với mì tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng rất thích hợp để cải thiện cho gia đình vào dịp cuối tuần đấy! Bạn muốn tìm hiểu cách nấu mì Gnocchi tươi và các cách nấu khác của món mì này, hãy đến với nhà hàng Luna d'Autunno. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món ăn và vào bếp tự tay học nấu món ăn đó.

Chúc bạn ngon miệng!