Món pasta tốt cho sức khỏe | Linguine alla pure di Olive ver Luna Dautunno
loading
Đặt bàn

Món pasta tốt cho sức khỏe | Linguine alla pure di Olive ver

Đăng bởi Tú Nguyễn vào lúc 03/08/2019

Ngày nào cũng ăn cơm sẽ khiến bạn và các thành viên trong gia đình cảm thấy chán. Vì thế, hãy cùng Luna d'Autunno vào bếp chế biến món Linguine alla pure di Olive ver Mì Ý sốt kem kèm ô liu xanh để đổi món cho cả gia đình nhé.

Món ăn này sử dụng nhưng nguyên liệu vô cùn tốt cho sức khỏe và cách nấu món Ý không hề cầu kì, hãy vào bếp ngay thôi nào.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính cho món ăn:

- Mì Linguine

- Kem

- Nước dùng rau

-Cà chua khô

- Ô liu xanh xay nhuyễn

- Gia vị: Muối, tiêu.

Note: Ô liu xanh, khá giống với ô liu đen về thành phần dinh dưỡng, tuy nhiên trong cách chế biến và bảo quản chúng lại có sự khác nhau. Trong quá trình bảo quản, ô liu xanh được ngâm trong dung dịch kiềm và sau đó lên men trong nước muối trong sáu đến mười hai tháng, trong khi ô liu đen cũng được ngâm trong kiềm, sau đó chúng được tách vị đắng trong nước muối, giảm đắng.

2. Quy trình thực hiện

Bước 1. Luộc mì

Luộc mì ý theo hướng dẫn trên gói mì. Cho mì vào nồi nhiều nước, pha xíu muối, luộc trong 7 tới 8ph tùy loại mì. Nếm thử cọng mì ngoài mềm trong lõi còn cứng là được. Đổ ra rổ xả lại nước lạnh. Để ráo.

Tips: Không nên trộn dầu ăn để mì còn ngấm sốt và gia vị.

Bước 2. Chuẩn bị sốt 

Trong một cái chảo,đun nóng quả ô liu xanh xay nhuyễn với nước dùng rau, thêm kem và cà chua khô thái hạt lựu.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3. Nấu mì

Đổ mì vào sốt kem đã chuẩn bị ở trên, đun trong khoảng 2 phút cho mì ngấm gia vị, sau đó đỏ ra đĩa.

Bước 4. Trình bày

Gắp mì ra đĩa, rắc pho mát lên trên, thêm vài quả cà chua khô và thưởng thức.

3. Tìm kiếm món ăn tại nhà hàng Ý tại Hà Nội

Món ăn này sẽ mang đậm hương vị của sốt kem, là sự hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của ô liu xanh và vị béo ngậy của kem tươi cùng phô mai. 

Bạn không biết tìm kiếm ô liu xanh hay nấu nước dùng rau như thế nào, hãy đến ngay nhà hàng Luna d'Autunno để được các đầu bếp hướng dẫn tận tình về cách chọn và sử dụng nguyên liệu. Ngoài ra, bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn Ý đặc trưng của đất nước hình chiếc ủng này. 

Chúc bạn thực hiện thành công món ăn!