Spaghetti Polpette

Ẩm thực Ý luôn không làm cho những người yêu thích thất vọng bởi chất lượng và sự đa dạng của nó. Bạn đã biết, ở Việt Nam, một nhà hàng chuyên về các món Ý chính gốc đã xuất hiện, đó chính là Luna d'Autunno. Riêng món mì Ý thôi cũng đã vô vàn cách biến tấu, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn món ăn tuy quen mà lạ Spaghetti Polpette - mì Ý thịt viên. 

1. Những điều bạn chưa biết về món ăn

Spaghetti Polpette là món Pasta thịt viên, được ăn kèm cùng những viên thịt và sốt cà chua. Tuy có nguyên liệu khá giống với món mì sốt thịt băm nhưng hương vị của món ăn lại hoàn toàn khác biệt. Bạn đã biết, thực ra đây không phải là món ăn chính thông do người Ý sáng tạo ra. Nếu bạn đến ý và gọi một đĩa mì spaghetti thịt viên, hẳn người Italy sẽ cười nhạo vì sự kết hợp này do những người Italy nhập cư Mỹ sáng tạo nên. 4 triệu dân Italy đã nhập cư Mỹ vào khoảng năm 1880 - 1920 và 85% số đó đến từ miền nam nước này. Do không đủ tiền để mua thực phẩm, kết quả là họ dùng thịt để thay thế trong nhiều món ăn của mình. Món mì spaghetti thịt viên cũng ra đời từ đó. 

Trong món ăn này, người ta sử dụng lá oregano như một gia vị để tăng thêm hương vị món ăn và kích thích vị giác người thưởng thức. Có thể bạn chưa biết, Oregano là một loại thảo dược có đặc tính chữa bệnh rất ấn tượng. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng để thay thế thuốc giảm đau, sát trùng, chống đờm, co thắt, giúp dễ tiêu và bổ trợ cho hệ tiêu hóa cực kì hiệu quả. Oregano còn có tác dụng rất nhanh chóng trong việc giảm đầy hơi, chuột rút ruột hoặc là một liều thuốc an thần cực kì ấn tượng đấy.

2. Nguyên liệu và cách chế biến

Món ăn này có khá nhiều các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

- Thịt lợn băm nhỏ

- Trứng

- Bánh mì cắt lát

- Phô mai Parmesan 

- Mì Ý

- Nước sốt cà chua

- Sữa

- Bột mì -

- Rau oregano hay người Việt còn gọi là rau kinh giới cay

- Mùi tây tỏi

- Các gia vị: Dầu ô liu, muối, tiêu

Các làm chi tiết các bạn hãy tham khảo thêm tại bài viết: Cách làm mì Ý thịt băm lạ mà quen | Spaghetti Polpette

3. Thưởng thức món ăn

Món ăn này có hương vị thanh thoát, dịu nhẹ có tác dụng tốt cho tiêu hóa bởi kết hợp với lá rau oregano. Tại nhà hàng Ý tại Hà Nội, Lunna d'Autunna sẽ phục vụ bạn kèm thêm 1 lát bánh mì để bạn có thể ăn kèm với nước sốt của món mì này. Thậm chí chỉ với một đĩa mì Ý này cũng làm bạn no bụng và tràn ngập năng lượng cho cả một ngày dài. 

Luna d'Autunno, hân hạnh đón tiếp!